Czekoladowe ciastko z gruszkami

Kolejny czekoladowy deser, tym razem mniej dietetyczny, ale na pewno smaczny, szczególnie na ciepło. Szybko, łatwo i smacznie - to, co lubię najbardziej!

Składniki (3-4 kokilki poj. 250 ml)

• 100 g mąki pszennej
• 1 łyżka kakao
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 70 g cukru
• 2 jajka
• 3/4 szklanki mleka
• 2 gruszki
• 70 g gorzkiej czekolady
• 50 g masła

Mąkę, kakao i proszek do pieczenia przesiać do miski. Cukier ubić z jajkami na puszystą masę, połączyć z sypkimi składnikami, dolać mleko, zmiksować. Gruszki umyć, obrać, pokroić i połączyć z resztą składników. Czekoladę rozpuścić z masłem w kąpieli wodnej, ostudzić i dodać do ciasta, wymieszać. Ciasto wlać do kokilek. Piec w temperaturze 170 stopni przez ok. 40 minut. Ciasto najlepiej podawać ciepłe, nie gorące.

Smoothie truskawka i kiwi

Dzisiaj również zdrowo i szybko - smoothie na dobry początek dnia. :)

Składniki (1 porcja):

• 2 kiwi
• 7 truskawek (u mnie ze słoiczka z maminych przetworów)
• 250 ml jogurtu naturalnego
• 2 listki mięty 

Owoce umyć. Kiwi obrać ze skórki, truskawki z szypułek, pokroić, wrzucić do miski blendera. Dodać jogurt, zmiksować. Przelać do wysokiej szklanki, na wierzchu ułożyć umyte liście mięty. Smacznego!

Placuszki owsiane z bananami i śliwkami suszonymi

Lekkie, słodkie, zdrowe i pożywne! Idealne na śniadanie. Czego chcieć więcej? :)

Składniki:

• 1 szklanka płatków owsianych (nie błyskawicznych)
• 1 szklanka gorącej wody
• 3/4 szklanki mleka
• łyżeczka cynamonu
• 2 łyżeczki ziaren słonecznika
• 2 łyżeczki sezamu
• 1 banan
• 2 suszone śliwki
• 1 jajko
• oliwa z oliwek*

Do podania:

• miód 
• sezam

*jeśli nie mamy do dyspozycji patelni nieprzywierającej

Do miski wsypać płatki owsiane i zalać wodą. Poczekać aż płatki wchłoną całą wodę, ok. 15 minut. Dodać cynamon, ziarna słonecznika i sezam, wymieszać. Banana rozgnieść, śliwki pokroić na małe kawałki, dodać razem z mlekiem do płatków owsianych. Wbić jajko, wymieszać. Kilka kropli oliwy rozgrzać na patelni. Powstałą masę układać łyżką w dowolne kształty i rozmiary, smażyć na małym ogniu do uzyskania brązowego koloru (po ok. 5 minut z jednej strony). Gotowe placuszki polać miodem i posypać sezamem.

Bananowy sernik

Delikatny, lekko słodki... Można by powiedzieć, że nieco mdły, jednak w połączeniu z sosem toffee - wspaniały. Do tego banalnie prosty w wykonaniu. Inspirację zaczerpnęłam ze strony Moje Gotowanie, ale tutaj prezentuję przepis całkowicie zmieniony.

Składniki na spód: 

• 140 g ciasteczek digestive
• 50 g masła

Ciastka rozgnieść (można włożyć je do torebki foliowej i ugniatać wałkiem). Masło rozpuścić w małym garnku i połączyć z przygotowanymi ciastkami, wymieszać. Masą wyłożyć spód tortownicy 21 cm.

Składniki na masę serową: 

• 500 g twarogu mielonego
• 60 g cukru
• opakowanie cukru wanilinowego
• 3 roztrzepane jajka
• łyżka soku z cytryny
• 3 duże dojrzałe banany

Banany rozgnieść lub zmiksować blenderem,  dodać do reszty składników i zmiksować. Wlać na spód. Piec przez ok. 1 godzinę w temperaturze 180 stopni. Studzić w lekko uchylonym piekarniku, następnie zimny sernik włożyć na 3 godziny do lodówki.

Polecam podawać z sosem toffee. :)